Cornuri bicolore de post umplute cu crema de nuca si rahat

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
momo121
Incepator
Mesaje: 30
Membru din: 28/05/2013 12:23
Localitate: Iasi
Contact:

Cornuri bicolore de post umplute cu crema de nuca si rahat

Mesajde momo121 » 12/08/2016 06:29

Pentru aluat:
250ml apa minerala
100ml ulei
1 cub drojdie
2 linguri zahar
coaja rasa de lamaie
2 linguri cacao
un praf de sare
faina cat cuprinde( eu am cantarit-o si mi-a iesit 500g)
Pentru sirop:
125g zahar
60g apa
esenta de vanilie
Pentru umplutura:
1 cescuta nuca tocata
zahar dupa gust (cam 2-3 linguri)
esenta de rom
1 lingurita cacao
apa calduta (5 linguri sau cat sa ajungeti la o consistenta omogena si nu foarte moale)
Rahat
zahar pudra sau nuca de cocos<br/><br/> Pentru aluat:

Drojdia o dizolvam impreuna cu zaharul pana devine o pasta si o amestecam intr-un bol cu apa minerala calduta, uleiul caldut, coaja de lamaie, praful de sare si cu ajutorul unui tel omogenizam toate ingredientele.

Peste acest amestec punem faina putin cate putin si amestecam cu telul pana ajungem la consistenta unui aluat de clatite. Turnam jumatate din compozitie intr-un alt bol+ 2-3 linguri in plus (pentru ca avem nevoie de un aluat putin mai mare fata de celalalt). In primul bol punem faina si framantam pana obtinem un aluat nelipicios si usor de intins. In celalalt bol adaugam cacaoa si faina pana obtinem deasemenea un aluat usor de intins si nelipicios.

Asezam cele 2 bile de aluat intr-un bol si le acoperim cu folie de plastic, apoi le lasam la loc ferit de curent pana isi dubleaza volumul.

Intre timp ne ocupam de sirop:

Zaharul cu apa le punem intr-un ibric si le punem pe foc pana cand tot zaharul s-a topit, dupa care stingem focul si adaugam esenta de vanilie. Dam ibricul deoparte si lasam acest sirop sa se raceasca complet.

Pentru umplutura:

Intr-un bol mic punem nuca macinata, zaharul si cacaoa, iar cu o lingurita amestecam putin, apoi punem romul si apa calduta atat cat sa ajungem la o consistanta nu foarte moale, dar nici tare.

Cand aluatul a crescut, fiecare bila o impartim in 2, deci obtinem in total 2 bile albe si 2 bile negre.

Intindem pe masa de lucru o bila neagra ( sa fie cat mai rotunda posibil) dupa care separat intindem o bila alba ( tot rotunda, dar putin mai mica fata de cea neagra) si usor o aducem peste prima foaia, iar cu sucitorul mai intindem putin atat cat sa se lipeasca cele 2 foi.

Cu ajutorul unui cutit taiem aluatul prima data in 4, apoi in 8 pe diagonala, obtinem 8 trunghiuri pe care le umplem cu compozitia de nuca. La fiecare capat punem cate o lingurita din umplutura, apoi rulam pana obtinem un corn, asa procedam pentru toate celelalte 7 triunghiuri. Punem cornurile obtinute intr-un tava tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptor pentru 20-25 minute.

Cu celelelate 2 bile am procedat la fel, doar ca le-am umplut cu rahat.

In total mi-au iesit 16 cornuri.

Cand cornurile sunt gata, le scoatem din cuptor si le lasam cca.5 minute atat cat sa se racoreasca, apoi le trecem prin siropul rece si le asezam pe un platou, dupa preferinta le pudram cu zahar pudra sau nuca de cocos!

Sunt delicioase! <br/><br/> Aceste cornuri sunt tare bune in zilele de post daca totusi nu putem renunta la dulce...iar alaturi de o cafeluta sunt perfecte!
Fişiere ataşate
13900628_1192455760804520_766285071_n.jpg
13900628_1192455760804520_766285071_n.jpg (94.93 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13937057_1192455677471195_2024325822_n.jpg
13937057_1192455677471195_2024325822_n.jpg (133.49 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13941061_1192455727471190_1489863771_n.jpg
13941061_1192455727471190_1489863771_n.jpg (94.59 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13941119_1192572290792867_1734120999_n.jpg
13941119_1192572290792867_1734120999_n.jpg (107.43 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13942425_1192572367459526_609694174_n.jpg
13942425_1192572367459526_609694174_n.jpg (115.92 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13956760_1192572304126199_663858128_n.jpg
13956760_1192572304126199_663858128_n.jpg (120.3 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13956780_1192572320792864_2011377893_n.jpg
13956780_1192572320792864_2011377893_n.jpg (104.13 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13956796_1192572160792880_652330536_n.jpg
13956796_1192572160792880_652330536_n.jpg (115.73 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13956802_1192455637471199_805816351_n.jpg
13956802_1192455637471199_805816351_n.jpg (110.46 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13956828_1192456037471159_704415186_n.jpg
13956828_1192456037471159_704415186_n.jpg (72.01 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13957011_1192455694137860_689523955_n.jpg
13957011_1192455694137860_689523955_n.jpg (84.11 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13957030_1192455997471163_76481698_n.jpg
13957030_1192455997471163_76481698_n.jpg (78.66 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13957457_1192455824137847_1440074183_n.jpg
13957457_1192455824137847_1440074183_n.jpg (116.85 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13957524_1192456014137828_890975492_n.jpg
13957524_1192456014137828_890975492_n.jpg (117.36 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13957611_1192455880804508_577214477_n.jpg
13957611_1192455880804508_577214477_n.jpg (70.33 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13988652_1192455607471202_1217353060_n.jpg
13988652_1192455607471202_1217353060_n.jpg (123.99 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13988710_1192456027471160_255071672_n.jpg
13988710_1192456027471160_255071672_n.jpg (102.58 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13988717_1192572100792886_982456121_n.jpg
13988717_1192572100792886_982456121_n.jpg (117.03 KiB) Vizualizat de 5406 ori
13989421_1192455517471211_1516722617_n.jpg
13989421_1192455517471211_1516722617_n.jpg (119.54 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14010010_1192572250792871_603835134_n.jpg
14010010_1192572250792871_603835134_n.jpg (111.33 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14010021_1192572130792883_2087151994_n.jpg
14010021_1192572130792883_2087151994_n.jpg (119.02 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14010088_1192572410792855_1087616371_n.jpg
14010088_1192572410792855_1087616371_n.jpg (110.22 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14011918_1192455887471174_537362774_n.jpg
14011918_1192455887471174_537362774_n.jpg (91.91 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14012007_1192455780804518_1760750947_n.jpg
14012007_1192455780804518_1760750947_n.jpg (91.9 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14012163_1192572350792861_613167873_n.jpg
14012163_1192572350792861_613167873_n.jpg (109.2 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14017574_1192456074137822_1529737546_n.jpg
14017574_1192456074137822_1529737546_n.jpg (90.73 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14017916_1192572150792881_394716560_n.jpg
14017916_1192572150792881_394716560_n.jpg (112.41 KiB) Vizualizat de 5406 ori
14018012_1192455900804506_1046052582_n.jpg
14018012_1192455900804506_1046052582_n.jpg (81.46 KiB) Vizualizat de 5406 ori
Dana

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori