Recomanda RC!
Arata-ne ca esti suporter!

Acum poti afisa cele mai apetisante retete culinare pe site-ul/blog-ul tau. Afla aici cum.

discutii: Retete pentru sarbatori

Cateva preparate de Craciun

Du-te la pagina 1, 2

Pagina 1 din 2

roxanavmv Bucatarul Lunii 1x

Postat la data: 27/12/2007 06:30 Cateva preparate de Craciun

Sa incep cum se cuvine: multumesc din suflet Leila, pt. sfaturi si indicatii, si ca mi-ai dat curajul sa incerc sa fac de toate, spre bucuria imensa a sotului si a prietenilor Love Imbratisare
Am facut sunca - la saramura 12 zile cu usturoi si cimbru, apoi din lipsa de afumatoare si pt. ca n-am vrut sa platesc amenzi si sa dorm la politie, am renuntat la orice aranjamente pe balconasul meu (de 1.5 x 3m, cu gard de lemn, la parter) si am fiert-o cu foi de dafin si boabe de piper.
Am facut carnati care puteau sa iasa mai buni daca as fi avut mai multa grasime, sa fie mai pufosi, dar altfel la mirodenii i-am nimerit binisor.
Toba e minunata, si ideea cu sticla trebuie patentata, toti au fost super incantati si nu le venea sa creada ce bine arata.
Piftie am mai facut si nu mi se mai pare asa mare lucru, dar nu pot s-o las afara, mai ales ca poza e asa de artistica, facuta repede ca sa nu-i incurc la servit blushing Very Happy
Sarmalele au fost bunicele rau, din 68 mai am vreo 25, si aseara nici nu am avut timp de mamaliga, asa flamanzi eram cu totii.
P.s. carnatii cu boia sunt cumparati, o minunatie de la magazinul polonez unde suntem clienti model de 6 ani de zile.
Nu sunt ele mari poze, dar asa stiti ca nu e doar lauda, ci am mai si gatit cate ceva zilele astea. Problema mea e ca dupa post, am probleme cu stomacul, de cate ori am mancat pana acum am facut asa o indigestie, si nu pot manca decat putin, si stiu ca e spre binele meu dar mi-era asa pofta de toate, si moderatia nu face parte din felul meu de a fi, dar se pare ca asa trebuie.
Si desi am vrut sa numesc subiectul "de-ale porcului", trebuia sa va arat cu ce mi-am pierdut eu o buna parte din timp si am schimbat titlul, ca sa va arat tortul ce l-am facut pt. masa de ajun. Acelasi tort de ciocolata, numai ca desi am framatat fondantul si ar fi trebuit sa-l imbrac in fondant, am intrat in criza de timp si am imbracat tortul in ganache de ciocolata si am folosit numai globurile si acadelele facute din fondant pt. decoratii. Sectiune nu am, dar arata ca oricare din celelalte pe care le-am facut inainte.

carnati de casa 1.jpg
Descriere:
Marime fisier:	32.42 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

carnati de casa 2.jpg
Descriere:
Marime fisier:	34.92 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

carnati de casa 3.jpg
Descriere:
Marime fisier:	33.74 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

carnaciori de casa.jpg
Descriere:
Marime fisier:	28.47 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

sunca dupa saramura.jpg
Descriere:
Marime fisier:	33.61 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

toba.jpg
Descriere:
Marime fisier:	24.96 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

toba, sunca si carnati unguresti 1.jpg
Descriere:
Marime fisier:	39.15 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

piftie de porc.jpg
Descriere:
Marime fisier:	20.88 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

sarmale 1.jpg
Descriere:
Marime fisier:	39.86 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

sarmale 2.jpg
Descriere:
Marime fisier:	29.44 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

sarmale 3.jpg
Descriere:
Marime fisier:	31.76 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

christmas cake 2007.jpg
Descriere:
Marime fisier:	47.36 kb
Vizualizat:	de 13766 ori

Raspunde cu citat (quote)

Ioana Bucatarul Lunii 1x

Postat la data: 27/12/2007 07:56

pai eu cu cine vorbeam? norocul nostru ca a ajuns pachetul cu sarmale. da' toba asa reusita tot nu avem Mad cum ai facut-o in sticla?

Raspunde cu citat (quote)

roxanavmv Bucatarul Lunii 1x

Postat la data: 27/12/2007 08:17

Scuze Ioana, am vazut postul tau dupa ce eu incarcasem pozele, si de-aia nu am mai zis nimicutza, mai bine m-am facut ca ploua Fluierat
Toba in sticla dupa ideea Leilei: in loc de matz sau stomac, de care eu nu am gasit, pui toata carnita intr-o sticla de 2 litri la care ii tai gatul, si adaugi putina zeama pt. gelatina, apoi o acoperi cu plastic si o dai la frigider. Leila a pus si o punga de plastic inauntru, dar eu am uitat, dar nu i-am dus lipsa.

Raspunde cu citat (quote)

crista Bucatarul Lunii 1x

Postat la data: 28/12/2007 05:28

Roxi m-ai lasat fara cuvinte applause

imi place tot ... iar tortul e superb ornat ... de nota 10+

Raspunde cu citat (quote)

melianda Bucatarul Lunii 1x

Postat la data: 28/12/2007 02:44

Roxi e bine cand esti departe sa tii traditia cu toate bunataturile specifice romanesti...
arata minunat.
Si tortul e superb...

Raspunde cu citat (quote)

adry Bucatarul Lunii 2x

Postat la data: 28/12/2007 03:16

Roxana ai toata admiratia mea! Nota 10 pentru curajul ce l-ai avut sa faci carnat, toba si sunculita aia minunata care-mi face cu ochiul Laughing !
Nota +10 pentru reusita Floare Floare Floare !

Raspunde cu citat (quote)

Ioana Bucatarul Lunii 1x

Postat la data: 28/12/2007 03:19

toba aia tare ma tenteaza sa o fac de rev, o sa am de toate de la bunica dar nu toba(la noi nu se face nu stiu de ce), numai ca pot sa o si cumpar(desigur nu va fi la fel de buna)...hmmmmm... acum lenea se lupta cu constiinta mea

ma duc sa mai citesc o data reteta de la leila si daca-mi pare rezonabila pentru talentul meu o incerc.

ps. lista mea cu meniul de rev e inca goala blushing

Raspunde cu citat (quote)

Leila campion la gatit

Postat la data: 28/12/2007 09:13

applause Floare Floare Floare , foarte reusite bucatele de pe masa voastra Floare

Raspunde cu citat (quote)

roxanavmv Bucatarul Lunii 1x

Postat la data: 02/01/2008 06:27

Multumesc fetelor de complimente, dar fara Leila sigur nu m-as fi incumetat Imbratisare . sa stii Lia, ca mi-a luat barbatu-meu cadou masina de facut carnati, si de acum a planuit sa facem macar o data pe luna Question .
Pun acum pozele cu ce am pregatit Sambata trecuta, numai ca friptura si sarmalele nu am mai apucat sa le pozez. Iar la desert am avut gratinul de cirese si migdale si rulada Ochi de pisica.

chipsuri de legume, pateuri cu branza.jpg
Descriere:	Chipsurile de legume sunt facute din pastarnac, sfecla, cartof dulce, taro ( o radacina asiatica) si m-am bucurat sa vad ce ii plac Clarei, ca nu sunt asa de sarati si uleiosi precum cei de cartofi.
Marime fisier:	36.48 kb
Vizualizat:	de 13286 ori