Cheesecake cu aroma de citrice si coaja de portocala caramelizata

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Cheesecake cu aroma de citrice si coaja de portocala caramelizata

Mesajde anisoara67 » 14/01/2018 04:31

Cheesecake cu aroma de citrice si coaja de portocala caramelizata
DSC00966.JPG
DSC00966.JPG (904.04 KiB) Vizualizat de 469 ori

Ingrediente(forma diametrul de 22 cm)
Blat biscuiti;150 g biscuiti maruntiti,150 g miez de nuca prajit si maruntit,125 g margarina moale
Umplutura;200 ml frisca lichida,o lingura de suc de lamaie,2 linguri suc de portocale ,coaja de portocala caramelizata,bucati mici de mandarine,un plic de gelatina(10 g)
jeleul;sucul de la 2 portocale +un plic de jelle tort
Decor margine;4 -5 mandarine mici curatate de coaja si taiate felii rotunde.
Preparare;
Se amesteca biscuitii maruntiti cu miezul de nuca parjit si maruntit si margarina moale.Se intinde in forma circulara in strat unifor,presand usor cu dosul unei linguri.
Taiem coaja a 2 portocale in cubulete mici apoi cu o ceasca de zahar le punem pe foc amestecand continuu pana ce zaharul devine un caramel moale .
Mixam frisca pana se intareste apoi adaugam sucul de lamaie si porocale,coaja confiata si bucatele mici de mandaine.Se hidrateaza gelatina in 100 ml apa rece apoi se topeste la bain marin si se toarna peste frisca.Se toarna amestecul peste blatul de biscuiti dupa ce am decorat marginea formei cu rondele de mandarine.se da la rece 2 ore apoi preparam jeleul dand intr-un clocot sucul de portocale amestecat cu plicul de gelle tort.Se toarna fierbinte deasupra deasupra prajiturii si se mai da la rece cel putin 30 minute.
Pofta buna!
DSC00886.JPG
DSC00886.JPG (689.36 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00887.JPG
DSC00887.JPG (785.65 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00890.JPG
DSC00890.JPG (843.08 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00888.JPG
DSC00888.JPG (769.94 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00889.JPG
DSC00889.JPG (773.61 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00893.JPG
DSC00893.JPG (686.72 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00895.JPG
DSC00895.JPG (568.1 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00895.JPG
DSC00895.JPG (568.1 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00897.JPG
DSC00897.JPG (656.54 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00909.JPG
DSC00909.JPG (874.61 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00912.JPG
DSC00912.JPG (1.07 MiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00963.JPG
DSC00963.JPG (897.13 KiB) Vizualizat de 469 ori
DSC00983.JPG
DSC00983.JPG (787.75 KiB) Vizualizat de 469 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori