Ciorba de legume, acrita cu zarzare

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
mirela0911
Incepator
Mesaje: 25
Membru din: 29/11/2015 05:36
Localitate: Tg-Mures

Ciorba de legume, acrita cu zarzare

Mesajde mirela0911 » 19/08/2018 07:16

1 buc morcov mare
2 buc ceapa alba
1 buc mica patrunjel radacina
1/2 buc de pastarnac
350 g fasole pastai
500 g cartofi
1 dovlecel mai mic
2 rosii
zarzare pentru acrit
frunze de patrunjel
sare dupa gust
50 ml ulei
Se curata morcovul, patrunjelul si pastarnacul. Se dau pe razatoarea cu gauri mari.
Intr-o oala de 5 litri se pune uleiul la incins. Se pun legumele si se lasa la calit. Intre timp se curata ceapa, se taie marunt si se pune peste legume. Se lasa 5 minute sa se caleasca, amestecand din cand in cand. Se stinge totul cu 4 litri de apa. Se lasa sa dea cateva clocote.
Intre timp se curata fasolea, cartofii si dovleacul. Fasolea se rupe in bucati mai mici, cartofii se taie in cubulete, la fel si dovlecelul. Rosiile se oparesc, se curata de pielita, apoi se taie cubulete.
Cand a inceput sa fiarba apa, se pune fasolea si se lasa la foc potrivit sa fiarba timp de 20 de minute (fierbe mai geu decat cartofii). Se adauga apoi cartofii, rosiile si dovlecelul. Se adauga si 1 lgt de sare. Se lasa la foc potrivit pana sunt fierte legumele.
Separat, intr-o craticioara se pune o cana cu apa si 8 zarzare. Se lasa sa dea in cateva clocote pana se desprind de pe samburi, apoi se strecoara. Se amesteca bine pana raman doar samburii si pielita.
Se acreste ciorba dupa gust, se mai potriveste de sare si se mai lasa sa dea cateva clocote impreuna. Se stinge focul, se pun cateva frunze de patrunjel verde si se acopera oala pentru cateva minute.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
20180708-133929-2.jpg
20180708-133929-2.jpg (338.69 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-133054.jpg
20180708-133054.jpg (814.29 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-125622.jpg
20180708-125622.jpg (842.56 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-123520-2.jpg
20180708-123520-2.jpg (339.44 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-125134-2.jpg
20180708-125134-2.jpg (189.7 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-122823-2.jpg
20180708-122823-2.jpg (257.47 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-121241-2.jpg
20180708-121241-2.jpg (309.8 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-120242-2.jpg
20180708-120242-2.jpg (196.36 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-115331.jpg
20180708-115331.jpg (806.4 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-115217-2.jpg
20180708-115217-2.jpg (381.24 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-112747-2.jpg
20180708-112747-2.jpg (287.01 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-111110-2.jpg
20180708-111110-2.jpg (405.78 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-110758-2.jpg
20180708-110758-2.jpg (378 KiB) Vizualizat de 522 ori
20180708-133820-3.jpg
20180708-133820-3.jpg (366.15 KiB) Vizualizat de 522 ori
mirela0911

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori