Covrigi polonezi

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
momo121
Incepator
Mesaje: 30
Membru din: 28/05/2013 12:23
Localitate: Iasi
Contact:

Covrigi polonezi

Mesajde momo121 » 05/06/2017 09:36

500-550 g faina
1 cub drojdie proaspata
un praf de sare
90 g zahar
1 plic zahar vanilat
220-250 ml lapte
100 g margarina
optional:
coaja rasa de lamaie sau portocala
Pentru uns aluatul:
50 g margarina la temperatura camerei
1 lingura zahar pudra
Pentru uns covrigii:
1 galbenus de ou
2-3 linguri lapte
Pentru sirop:
100 ml apa
3 linguri miere de albine

Pentru inceput, dizolvam drojdia cu o lingurita zahar pana obtinem o pasta, adaugam 1 lingura de faina si lasam cateva minute pana incepe sa se umfle putin.

Intre timp. pregatim restul ingredientelor: Faina impreuna cu sarea, le cernem cu ajutorul unei site intr-un bol, iar laptele il incalzim putin impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana se topeste tot zaharul.

Peste faina, punem drojdia, laptele caldut, omogenizam pana obtinem un aluat lipicios, adaugam si margarina pe care am topit-o la microunde si framantam un aluat elastic, nelipiciossi usor de intins, pe care il acoperim cu o folie de plastic la loc ferit de curenti pana isi dubleaza volumul.

Cat timp creste aluatul, amestecam margarina cu zaharul pudra pana obtinem o pasta.


Dupa ce a crescut aluatul, il rasturnam pe masa (ne ajutam de putina faina) si il impartim in 2 parti egale, iar fiecare parte o intindem intr-un dreptunghi, pe care il ungem cu jumatate din pasta de margarina, apoi impaturim foaia unsa in 2 si taiem fasii de circa 1.5 cm latime.

Fiecare fasie o taiem inca o data in doua, lasand un capat netaiat, apoi impletim (rasucim) cele 2 capete si ii dam forma unui covrig, unind capetele in centrul fasiei.

Mie mi-au iesit 15 covrigi.

Punem covrigii obtinuti intr-o tava tapetata cu hartie de copt, dupa care ii ungem cu galbenusul de ou desfacut in cele 2 linguri de lapte.

Dam tava la cuptorul preincalzit, la foc mediu, pana cand sunt frumos rumeniti.

Cat timp se coc covrigii, pregatim siropul: Intr-un ibric punem apa cu mierea si lasam pe foc cat sa se incalzeasca apa ( nu sa fiarba), dupa care stingem focul, mai amestecam putin, atat cat sa se dizolve mierea.

Cand covrigii s-au rumenit, turnam peste ei siropul obtinut.

Ii servim calzi, dar daca s-au racit, ii pudram cu zahar pudra si si servim alaturi de o cafea, cana cu lapte....

Sa va fie de bine!


Fişiere ataşate
14281361-1214741535242609-1761221175-n.jpg
14281361-1214741535242609-1761221175-n.jpg (93.59 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14269852-1214743751909054-61789670-n.jpg
14269852-1214743751909054-61789670-n.jpg (104.45 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14269782-1214741221909307-1804963354-n.jpg
14269782-1214741221909307-1804963354-n.jpg (120.86 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14269728-1214741125242650-1454051151-n.jpg
14269728-1214741125242650-1454051151-n.jpg (112.46 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14269451-1214745068575589-144875938-n.jpg
14269451-1214745068575589-144875938-n.jpg (132.14 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14269407-1214745075242255-1652283255-n.jpg
14269407-1214745075242255-1652283255-n.jpg (87.69 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14256638-1214741438575952-524753610-n.jpg
14256638-1214741438575952-524753610-n.jpg (119.81 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14256570-1214741305242632-1647248594-n.jpg
14256570-1214741305242632-1647248594-n.jpg (98.13 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14256495-1214741391909290-944873784-n.jpg
14256495-1214741391909290-944873784-n.jpg (109.69 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14256472-1214740821909347-1836242247-n.jpg
14256472-1214740821909347-1836242247-n.jpg (99.14 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14249285-1214740945242668-1231740483-n.jpg
14249285-1214740945242668-1231740483-n.jpg (104.94 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14249148-1214745008575595-2019182704-n.jpg
14249148-1214745008575595-2019182704-n.jpg (84.97 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14249148-1214741048575991-627961815-n.jpg
14249148-1214741048575991-627961815-n.jpg (92.47 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14248879-1214746591908770-1508273621-n.jpg
14248879-1214746591908770-1508273621-n.jpg (188.88 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14248851-1214746521908777-423214969-n.jpg
14248851-1214746521908777-423214969-n.jpg (205.33 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14218467-1214746575242105-1501677818-n.jpg
14218467-1214746575242105-1501677818-n.jpg (78.49 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14218313-1214746681908761-525158141-n.jpg
14218313-1214746681908761-525158141-n.jpg (87.55 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14217989-1214741371909292-1671937839-n.jpg
14217989-1214741371909292-1671937839-n.jpg (111.67 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14194261-1214741318575964-1747461504-n.jpg
14194261-1214741318575964-1747461504-n.jpg (115.79 KiB) Vizualizat de 2288 ori
14269747-1214741195242643-1736841307-n.jpg
14269747-1214741195242643-1736841307-n.jpg (113.75 KiB) Vizualizat de 2288 ori
Dana

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori