Cuptor cu Convectie si Halogen

Cunoasteti mici trucuri usor de realizat, dar care fac diferenta dintre o mancare reusita si una esuata? Prezentati-le aici pentru cei care nu au reusit inca sa le descopere singuri. De asemenea daca aveti nelamuriri privind anumite retete veti primi ajutor din partea membrilor comunitatii.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Cuptor cu Convectie si Halogen

Mesajde iuliajewel » 23/07/2010 12:06

Posesoare de cuptoare miraculoase Flavorwave, UNITI-VA!

Sa ne impartasim retetele pe care le stim si incercat, iar cu ajutorul ierarhic superior, sa alcatuim un RETETAR dedicat acestui subiect, in "Cartea de Bucate".

Daca acest lucru este voie de facut, atunci retetele nu se vor disipa si le vom putea gasi cu usurinta intr-un singur loc.

Carticica mea de retete a cuptorului are zeci de retete, dintre care multe incercate de mine cu succes: incepand de la Aperitive, Fripturi (vita, miel, porc, jambon, pui, curcan, prepelita) Pesti, Fructe de mare, Moluste, Legume (fripte, in abur, gratinate) si terminand cu Deserturi (tarte, budinci, negresa pufoasa, inclusiv ceva panificatie - dar aici nu bate masina de facut paine decat la chifle sau baghete)

Ce zic fetele si baietii, se pot strange sub aceeasi umbrela retete privind cuptorul cu convectie?
Cu specificatia respectiva: adica fiecare reteta postata sa inceapa sub genericul "Cuptor cu...."

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 23/07/2010 02:38

Cred ca e mai bine la sfarsitul denumirii ex: Friptura de pui (Cuptor CH) :) Daca se strang destule ii facem si sectiune speciala cu toate ca eu acu aud de tipul asta de cuptoare :) ... of tehnologia asta :D :flower:
Imagine

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 23/07/2010 03:01

adi scrie:Cred ca e mai bine la sfarsitul denumirii ex: Friptura de pui (Cuptor CH) :) Daca se strang destule ii facem si sectiune speciala cu toate ca eu acu aud de tipul asta de cuptoare :) ... of tehnologia asta :D :flower:

=)) =)) =)) =)) ADI, e mai usor pt tine la clape, unde noua ne e mai greu! In taste sta tehnologia si nu in cuptoare :wink: !!!
Dar fiindca exista atat taste cat si cuptoare, multumesc ca ele vor putea convietui in armonie (tare m-am temut sa nu fi calcat in strachini cu postarea si nu mult a lipsit sa ma folosesc de optiunea "sterge mesajul" :lol: )

Asa voi face cum zici: reteta, paranteza cuvenita si pozele, ok?

Pe masura ce vor fi cereri de retete, le voi onora pe toate (ale mele, din carticica) si cand voi face eu, le voi posta (nu am avut aparat de poznit pana acum vreo luna, asa ca nimic din ce-am facut nu este tras in poze)

Multumesc si cred ca nu sunt singura, deci, MULTUMIM :peace:

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

RETETE ( cuptor cu convectie, cu sau fara halogen )

Mesajde iuliajewel » 25/07/2010 12:12

APERITIVE

Paine prajita cu usturoi
Coaste cu portocale
Aripioare picante
Kebab cu pui dulce si sarat

CARNURI SI PESTE

VITA:
Rulada de carne americana
Vita Wellington
Coaste fritpe fara oase
Chilli FlavorWave
Filet mignon la gratar
Hamburgeri&hotdogi - impreuna sau separat
Pulpa de miel fripta
Gratar da vita western

PORC
Sunca si oua
Coaste la gratar
Sos marinat pt. gratar
Pulpa de porc

CARNE DE PASARE
2 pui intregi
Pui la gratar
Pui umplut cu ardei rosu si usturoi
Puisori intregi
Pui cu currry
Pui "taranesc" fara remuscari
Pui cu lamaie
Curcan fript
Umplutura pt curcan
Prepelita cu vin

PESTE
Creveti la gratar
Peste in sac
Peste la gratar
Paella cu fructe de mare
Moluste
Somon intreg

LEGUME
Cartofiori cu rozmarin
Conopida au gratin
Cartofi pai
Cartofi cpoti in haina
Legume fripte
Legume la abur

DESERTURI
Tarta cu mere
Budinca de mere si migdale
Mere coapte
Tarta cu piersici si pere
Prajitura pufoasa "negresa"

PANIFICATIE
Calzone
Paine cu scortisoara
Mini franzele coloniale
Pizza cu baghete
Pizza congelata
Paine integrala

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 25/07/2010 12:33

Am cuptorul de mult timp (de pe vremea cand se purtau aprige discutii in jurul nocivitatii microundelor :? ) si l-am ales pe el fiindca are mult mai multe si grozave aplicatiuni ( in plus terminai cu dilema pro sau contra microunde)
Dar aparat de fotografiat am doar de putina vreme asa ca singurul produs pe care vi-l pot arata este CALZONE-le ce trecu neobservat printre postari, si clatitele spumante (pe care nu le-am postat fiind o reteta adaptata dupa o alta, care nu-mi apartine)
Fişiere ataşate
P6130046.JPG
P6130046.JPG (32.24 KiB) Vizualizat de 10461 ori
P6060030.JPG
P6060030.JPG (50.75 KiB) Vizualizat de 10483 ori
P6060031.JPG
P6060031.JPG (52.23 KiB) Vizualizat de 10483 ori
P6070030.JPG
P6070030.JPG (41.12 KiB) Vizualizat de 10483 ori

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 25/07/2010 02:06

Vin si eu cu un pui reumenior alaturi de un mujdei de usturoi cu rosii coapte, facut tot la acest cuptor minunat care il am de cateva luni.Scuzati prezentarea...foamea era mare
Se coc la el excelent vinetele,ardeii grasi.
Am facut si frigarui si branzoaice....si lista continua.
Cel mai bine e ca pe caldurile astea il scot pe terasa si isi face treaba :D
Fişiere ataşate
p.JPG
p.JPG (65.36 KiB) Vizualizat de 10449 ori
p1.JPG
p1.JPG (61.97 KiB) Vizualizat de 10449 ori
p2.JPG
p2.JPG (76.89 KiB) Vizualizat de 10449 ori
p3.JPG
p3.JPG (76.8 KiB) Vizualizat de 10449 ori
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 25/07/2010 06:36

O idee geniala de a posta retete preparate la acest cuptor =D> =D> =D>
Delicioase preparate ati facut pe aici =D> =D> =D>
:hug: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 26/07/2010 01:53

d_dana_a scrie:O idee geniala de a posta retete preparate la acest cuptor =D> =D> =D>
Delicioase preparate ati facut pe aici =D> =D> =D>
:hug: :pup: :flower:

Pai atunci sa-i dam drumu' :peace:
Fişiere ataşate
P7120169.JPG
P7120169.JPG (26.45 KiB) Vizualizat de 10386 ori

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 26/07/2010 03:32

O preparatiune (a carnii) direct din congelator :shock: (musafiri neanuntati si o zi nepotrivita :badday: )

Reteta, o scriu cf. sfaturilor date de Adi (oi fi eu bufnita si traiesc mai mult noaptea decat ziua) dar reteta o voi scrie cand imi pleaca musafirii - oricum i-am stresat cu pozele :blushing:) ca nu prea erau ei dumiriti cam de ce tre sa fac poze mancarii si nu lor (le-am facut si lor dar tot de joasa calitate - or fi crezut ca sunt experta, tot invartindu-ma pe langa bucate, cu aparatul de fotografiat :P )

FRITURA DE PORC, cu cartofi (CH)
Fişiere ataşate
P7120195.JPG
P7120195.JPG (60.22 KiB) Vizualizat de 10378 ori
P7120191.JPG
P7120191.JPG (46.03 KiB) Vizualizat de 10378 ori
Ultima oară modificat 27/07/2010 06:00 de către iuliajewel, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 26/07/2010 10:13

Arata bestial retetele :buuun:
Cred ca ar fi mai bine sa fie prezentate ca discutii separate, iar aici sa se posteze doar o imagine si link spre ele. Ce ziceti?

Asa va avea fiecare pozele/poza ei cand e postata si in cartea de bucate :wink:
Imagine


Înapoi la “Sfaturi utile in bucatarie”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator