Meniul meu de nunta

Cunoasteti mici trucuri usor de realizat, dar care fac diferenta dintre o mancare reusita si una esuata? Prezentati-le aici pentru cei care nu au reusit inca sa le descopere singuri. De asemenea daca aveti nelamuriri privind anumite retete veti primi ajutor din partea membrilor comunitatii.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 26/04/2007 11:09

daa e bine asa Ioana .. cu ospatarii care sa serveasca bauturile ... la inceput pot pregati cite 5-10 pahare din fiecare care sa fie pline deja pe masa .. si eventual luema doar sa le ridice iar ospatarii sa le povesteasca ce si cum se gaseste in pahar .. apoi in functie de cerere sa mai pregateasca altele sau sa faa ceva cocktailuri simple evident la comanda ... dc ai suc de rosii sa nu uiti sarea si piperul la indemina ( eu nu beau fara sare si piper :lol: ) ... asta la capitolul ne-alcoolic ...

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Mesajde Ioana » 26/04/2007 12:00

multumesc crista, daca ospatarii sunt ok, va iesi bine, dar imi era frica sa depind numai de ei.

la restaurantul asta servirea si mancarea e ffffffffff buna, au si gazda care te intampina si apoi te tot intreaba daca iti place mancarea, daca te simti bine....sunt foarte atenti la clienti. doar ca acum 2 saptamani am fost acolo sa mai testam mancarea pentru meniu si una din chelnerite ne-a evitat in mod evident si a intarziat si cu prelaurea comenzii si cu mancarea....a fost nasol si de atunci am inceput sa ma panichez relativ la servire. fusesem acolo de fiecare data la alt chelner si am fost tare incantati de fiecare, dar atunci a fost de groaza. daca nu era gazda care a observat faza si a luat masuri, nu mai mancam in seara aia.


Înapoi la “Sfaturi utile in bucatarie”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator