Forum Index  -  Retete Ilustrate - Dulciuri

Prajitura super pufoasa cu visine

Du-te la pagina 1, ,  
Pagina 1 din 3 

Postat la data: 14/02/2010 01:48 Cartea de bucate: Prajitura Super Pufoasa cu Visine

Nici ca se poate o preparare mai usoara si rapida, cu rezultate spectaculoase in gust, arome, etc..
O adevarata “ pufosenie” de prajitura cu visine, de care va veti “ indragosti” pe loc si la prima vedere, astazi, de Sfantul Valentin !

Ingrediente :

-4 oua
-15 linguri cu varf faina cu agent de crestere sau faina obisnuita + 1 plic praf de copt de 10 g
-12 linguri zahar
-2 plicuri zahar vanilat
-9 linguri ulei de floarea- soarelui
-15 linguri pana la 240- 250 ml lapte caldut
-1 plic praf de copt a 10 g
-aproximativ 700-800 g visine fara samburi ( ananas, caise, piersici, etc)
-sferturi de nuca, cantitate dupa preferinta

Pentru ornat:
-zahar pudra vanilat

Preparare:

Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana obtineti o crema groasa, albicioasa si pufoasa, apoi adaugati treptat uleiul, cate 1 lingura de lapte caldut, iar la sfarsit, inglobati cu o spatula, faina cernuta impreuna cu 1 plic praf de copt- daca ati folosit faina cu agent de crestere sau cu 2 plicuri de praf de copt- daca ati folosit faina obisnuita.
Adaugati cate putin din cantitatea de lapte precizat, astfel incat sa obtineti un aluat potrivit, care sa curga usor, mai gros decat cel de clatite.
Turnati-l intr-o tava mare de aragaz (30x35 cm la interior), captusita, inclusiv peretii, cu hartie de copt,
Asezati uniform deasupra aluatului, visinele putin scurse si presarati sferturile de nuci.
(Cand folosesc visine fara samburi din compot, eu le rastorn din borcan intr-o strecuratoar, nu le las la scurs si nu le trec prin faina sau amidon).
Dati la cuptorul bine incins, cu 15 min inainte de a introduce tava, pentru 35-40 min sau pana ce trece testul cu scobitoarea si este frumos rumenita, dar nu prea tare si nu inchisa la culoare.
Coaceti la foc mic, pe toata durata, reducand flacara la mic ( 175 grade) din momentul cand introduceti tava in cuptor.
Scoateti tava, lasati 5 min sa se racoreasca prajitura in ea, apoi, prinzand de marginile foii de copt o asezati pe un gratar, o pudrati cu zahar praf vanilat si o lasati la racit.

Precizari:
Folositi o tava cat mai intinsa astfel incat aluatul sa acopere in strat foarte subtire fundul tavii, pe care il veti nivela inclinand tava.
Visinele puse peste aluat nu trebuie sa se scufunde in acesta mai mult de jumatate.
Daca vedeti ca ele cad in aluat, dati tava la cuptor pentru maxim 15 min, scoateti-o si lucrand foarte repede, asezati visinele si nuca si dati din nou tava la cuptor pana se coace prajitura. In acest caz, presarati si putin zahar tos deasupra.
Respectand aceste indicatii, precum si cele din reteta, veti obtine o prajitura, nu exagerat de inalta (desi veti constata cu uimire cat de mult creste in inaltime!), dar in care, visinele vor fi uniform repartizate pe toata inaltimea blatului crescut in cuptor, avand astfel o proportie aproape egala de blat si visine.
Aluatul va fi moale si deosebit de pufos, iar visinele vor ramane zemoase si moi.



prajitura super pufoasa cu visine 41354.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  107.81 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41354.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41355.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  65.67 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41355.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41356.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  54.72 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41356.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41357.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  53.38 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41357.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41358.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  46.84 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41358.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41359.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  43.23 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41359.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41360.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  137.01 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41360.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41361.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  93.62 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41361.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41362.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  122.54 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41362.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41363.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  132 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41363.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41364.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  130.96 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41364.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41365.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  136.06 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41365.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41366.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  99.43 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41366.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41367.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  87.12 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41367.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41368.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  111.17 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41368.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41369.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  116.1 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41369.jpg


prajitura super pufoasa cu visine 41370.jpg
 Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
 Marime fisier:  81.5 kb
 Vizualizat:  de 37199 ori

prajitura super pufoasa cu visine 41370.jpg


   

Postat la data: 14/02/2010 02:20 Re: Prajitura super pufoasa cu visine

super arata si cred ca este la fel de buna
ce de visine ..exact cum ne place
applause applause

   

Postat la data: 14/02/2010 03:38

da ai avut ceva de munca azi Floare
arata super, merge la Cafea -luta Peace

   

Postat la data: 14/02/2010 03:59

iar ai fost foarte harnicuta, dar cu prajiturica asta, cu visinile asezate perfect una langa alta m-ai dat gata, imi este foarte pofta

   

Postat la data: 14/02/2010 04:00 Re: Prajitura super pufoasa cu visine

qadrianaq a scris:
super arata si cred ca este la fel de buna
ce de visine ..exact cum ne place
applause applause


Multumesc !
Este grozava !
Am ajuns sa o fac aproape in fiecare zi si tot nu ne mai saturam de ea !

Daca se respecta cele scrise in reteta si precizari, mananci si blat si visine, in acelasi timp.
De regula, se intampla sa ai ba fructe in partea de sus a blatului, daca acesta este prea vartos si nu le lasa sa coboare in timpul coptului, ba in partea de jos a prajiturii cand aluatul este prea moale.

Incearc-o si ai sa vezi !
Imbratisare Imbratisare Imbratisare

   

Postat la data: 14/02/2010 05:48

Arata foarte bine aceasta prajitura Mmmmmm , imi place foarte mult acest gen de prajitura ...si cu visine o nebunie Rolling Eyes Imbratisare Floare Love

   
yafa Bucatar de elita Moderator Bucatarul Lunii 3xBucatar de elita

Postat la data: 14/02/2010 08:35

Un gust delicat de vara si copilarie Mmmmmm
Floare Imbratisare Love

   
yaya6 Bucatar de elita Bucatarul Lunii 9xBucatar de elita

Postat la data: 14/02/2010 09:32

lucia cand vad ca ai mai pus o reteta ma arnc imediat asupra ei pt ca stiu ca mereu vii cu ceva deosebit si bun,felicitari,pacat ca nu am visine..... Imbratisare Floare

   

Postat la data: 15/02/2010 10:33

applause applause Felicitari Lucia, prajitura e f. apetisanta.

   
crismiha Incepator Incepator

Postat la data: 15/02/2010 11:10

mamamia arata super de bine felicitari! Mmmmmm Mmmmmm Mmmmmm [/img]

   
Du-te la pagina 1, ,  
Pagina 1 din 3