Retete de post - Ce gatim? (2)

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
maria MIHULESCU
Bucatar de elita
Mesaje: 2404
Membru din: 03/09/2006 01:53
Localitate: Valencia

Mesajde maria MIHULESCU » 21/03/2007 12:46

Nally, ce bunatati ai facut :buuun: Ciorba de loboda era cea care imi placea cel mai mult primavara si mai ales rece. Imi lipseste tare mult si orezul cu legume e nemaipomenit. Si uitasem de el. O sa-l fac sa vad daca spaniolilor mei le place :wink: , daca nu profit eu de el , ca eu deliciu :hug:
Ultima oară modificat 21/03/2007 01:28 de către maria MIHULESCU, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde Nally » 21/03/2007 01:09

Si noua ne palce tare mult ciorbica de loboda ...o fac destul de des primavara... orezul cu legume e mai comun la noi caci mandrul meu adora orezul in orice combinatie... cum il termin pe acesta vreau sa fac orez cu spanac :buuun:

Sigur le v-a placea si spaniolilor tai ... mie imi mai place si orezul bulgaresc cu rosii, ardei rosu si verde multa ceapa si morcov :buuun: ala vara ... receeee... e nebunie! :peace:

:hug:
''Incepe ce poti face, sau ce poti visa: indrazneala are geniu, putere si magie...'' J. W. von Gheothe

www.retete-apetisante.ro

Simona3
Bucatar
Mesaje: 1160
Membru din: 13/02/2007 09:27
Localitate: California

Mesajde Simona3 » 21/03/2007 08:08

Nally scrie:Ciorba de loboda si orez cu legume :)

Nally, arata superb, ce este loboda?
Ai cumva reteta pentru orez :buuun: ?
Felicitari!
Simona

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 21/03/2007 10:00

miha1950 scrie:Sarmale cu ciuperci

Mi-ai facut o pofta! :buuun: Nu am facut cu ciuperci doar cu orez.As vrea sa le fac dar cu varza dulce,cred ca se poate?Oparesc nitel foile cum fac cand pun in mica cantitate varza la acrit. MIHA,ciupercile sunt calite cu ceapa,cum le faci? :)

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 21/03/2007 10:14

Nally scrie:Ciorba de loboda si orez cu legume :)

=D> Nally,orezul tau arata nemaipomenit! :buuun: Asa cum se face un adevarat "risotto",aici in Italia. :peace: :flower:

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde Nally » 21/03/2007 10:49

Simona3 scrie:
Nally scrie:Ciorba de loboda si orez cu legume :)

Nally, arata superb, ce este loboda?
Ai cumva reteta pentru orez :buuun: ?
Felicitari!
Simona


Simona am cautat o imagine cu loboda proaspata uite ce am gasit si cu cateva explicatii si despre actiunile ei terapeutice Loboda in engelza Orach. :pup:

La orez am folosit o cana de orez, o conserva de ciuperci, o ceasca de mazare, doua cepe potrivite, un morcov doi catei de usturoi zdrobiti. Condimentat dupa gust cu sare, piper si putin curry, cui place.
Am calit cu putina apa ciupercile cu ceapa morcovul si usturoiul, am scos bucatile de usturoi, am adaugat orezul pus la cuptor cu 4 cani de apa, si cand a fost aproape gata(cca 15 min) am adauga si cescuta de mazare. Eu orezul il scot din cuptor inainte de a absorbi toata apa. El se mai umfla si dupa aceea si imi place mai moale :) dar e optional acest lucru.

Nicoleta chiar nu stiam ca asa arata risotto :D

Eu combin orezul mereu cu alte si alte legume... in functie cu ce am prin frigider si in camara.
:)
Fişiere ataşate
loboda2.jpg
loboda2.jpg (20.14 KiB) Vizualizat de 2803 ori
loboda1.jpg
loboda1.jpg (43.78 KiB) Vizualizat de 2803 ori
''Incepe ce poti face, sau ce poti visa: indrazneala are geniu, putere si magie...'' J. W. von Gheothe



www.retete-apetisante.ro

Simona3
Bucatar
Mesaje: 1160
Membru din: 13/02/2007 09:27
Localitate: California

Mesajde Simona3 » 21/03/2007 10:58

Nally scrie:
Simona3 scrie:
Nally scrie:Ciorba de loboda si orez cu legume :)

Nally, arata superb, ce este loboda?
Ai cumva reteta pentru orez :buuun: ?
Felicitari!
Simona


Simona am cautat o imagine cu loboda proaspata uite ce am gasit si cu cateva explicatii si despre actiunile ei terapeutice Loboda in engelza Orach. :pup:

La orez am folosit o cana de orez, o conserva de ciuperci, o ceasca de mazare, doua cepe potrivite, un morcov doi catei de usturoi zdrobiti. Condimentat dupa gust cu sare, piper si putin curry, cui place.
Am calit cu putina apa ciupercile cu ceapa morcovul si usturoiul, am scos bucatile de usturoi, am adaugat orezul pus la cuptor cu 4 cani de apa, si cand a fost aproape gata(cca 15 min) am adauga si cescuta de mazare. Eu orezul il scot din cuptor inainte de a absorbi toata apa. El se mai umfla si dupa aceea si imi place mai moale :) dar e optional acest lucru.

Nicoleta chiar nu stiam ca asa arata risotto :D

Eu combin orezul mereu cu alte si alte legume... in functie cu ce am prin frigider si in camara.
:)

Multumesc de poze si explicatii, am sa fac negresit orezul, dar loboda nu stiu daca au aici, doar daca imi pun eu in gradina si nu mi-l maninca iepurii :P !
La orez, pui capac la cuptor, focul este mediu?

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde Nally » 21/03/2007 11:05

Focul din cuptor este potrivit! Eu il iau la auz... aragazul meu e antic si de demult! :P Dar foarte bun saracul! Coace foarte bine!
''Incepe ce poti face, sau ce poti visa: indrazneala are geniu, putere si magie...'' J. W. von Gheothe



www.retete-apetisante.ro

Simona3
Bucatar
Mesaje: 1160
Membru din: 13/02/2007 09:27
Localitate: California

Mesajde Simona3 » 21/03/2007 11:06

Multumesc Nally!

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 21/03/2007 11:48

Nally,orezul cu ciuperci ,orezul cu fructe de mare ,cu legume,etc aici il cheama risotto in general.Se numeste si "riso cu..."Cum l-ai preparat este putin diferit,ai pus peste legume orezul deja fiert in cuptor.Risotto cu legume, ca al tau,il fac putin diferit. Pun ceapa sau usturoiul,morcovul,ciupercile cu ulei sa se caleasca putin,pun orezul crud, il amestec bine,il las nitel(2 min.)sa se rumeneasca,la foc mediu iar apoi pun supa de zarzavat calda deasupra.Il coc pe aragaz mestecand din cand in cad,punand supa cand scade.Mazarea cand o pun din conserva, fiind deja fiarta, o pun mai catre sfarsit.Cand este gata, pun o bucatica mica de unt la sfarsit si putin parmezan.Asa se face risotto .Voi face si asa cum ai facut tu,cu orezul fiert in cuptor.Mi-a facut sora mea, era bun de tot. :flower: :pup:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator