Sirop concentrat de mure

Cunoasteti retete de bauturi, de cocktail-uri sau alte amestecuri care garanteaza succesul unei petreceri? Postati-le aici pentru cei mai putin cunoscatori, dar la fel de petrecareti.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Sirop concentrat de mure

Mesajde pupi » 17/08/2012 10:28

Am fost duminica la cules de mure, am pus la congelator, am facut gem de mure si am lasat un kg de fructe pentru sirop. Iubesc murele, in special cele culese din padure, din locurile unde nu prea pune omul piciorul. Sant aromate si dulci, mari si zemoase, tocmai bune pentru deserturi de tot felul.

1,5 kg mure proaspete ( daca se poate de padure ca sant mai bune)
0,500 gr zahar ( sau mai putin daca va place mai acrisor)
1 lingurita suc de lamaie



Fructele se spala bine de tot intr-o strecuratoare de plastic dupa care se lasa la scurs. Se ia apoi o sita de matase sau de plastic( metalul oxideaza) si se pasireaza . Semintele si pulpa ramasa in sita, se arunca ( daca nu veti sa folositi la un jello) dupa care sucul si pulpa rezultate in urma pasarii se amesteca cu zaharul bine de tot. Se pune la foc mic si se amesteca mereu in sirop.
Cand s-a ingrosat putin se ia de pe foc, se trage la sticle , se mai fierbe la baia de aburi pentru o jumatate de ora dupa care se lasa pe masa in bucatarie sa se raceasca. Se pastreaza la loc rece. Se serveste cu apa minerala si cu cuburi de gheata, pe post de racoritoare naturala :P
Fişiere ataşate
014 concentrat de mure.jpg
014 concentrat de mure.jpg (52.3 KiB) Vizualizat de 16733 ori
010 concentrat de mure.jpg
010 concentrat de mure.jpg (48.11 KiB) Vizualizat de 16733 ori
009 concentrat de mure.jpg
009 concentrat de mure.jpg (45.41 KiB) Vizualizat de 16733 ori
006 concentrat de mure.jpg
006 concentrat de mure.jpg (68.54 KiB) Vizualizat de 16733 ori
002 concentrat de mure.jpg
002 concentrat de mure.jpg (66 KiB) Vizualizat de 16733 ori
001 concentrat de mure.jpg
001 concentrat de mure.jpg (64.06 KiB) Vizualizat de 16733 ori
004 concentrat de mure.jpg
004 concentrat de mure.jpg (80.62 KiB) Vizualizat de 16733 ori
003 concentrat de mure.jpg
003 concentrat de mure.jpg (58.73 KiB) Vizualizat de 16733 ori
002 concentrat de mure.jpg
002 concentrat de mure.jpg (48.05 KiB) Vizualizat de 16733 ori
001 concentrat de mure.jpg
001 concentrat de mure.jpg (108.74 KiB) Vizualizat de 16733 ori
010 concentrat de mure.jpg
010 concentrat de mure.jpg (48.11 KiB) Vizualizat de 16733 ori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 18/08/2012 08:09

Minunat siropul de mure :buuun: Si noua ne place :!:

Stiam un loc, unde murea era la ea acasa, dar acum, cei fara mila, au taiat-o toata, au curata locul...ba au dat si foc...ce mai, un dezastru...locul este de nerecunoscut...mure de loc...Zau ca imi vine sa plang...si unde pui ca locul nici nu era al lor...

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 19/08/2012 11:18

Imi plac si mie murele foarte mult. Ai pregatit un sirop de nota zece. =D>

Imi place siropul de mure si siropul de zmeura. :vis:

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 19/08/2012 07:15

Lucia, imi pare rau....cunosc sentimentul asta de frustrare si de neputinta, de revolta si de manie interna....nu poti face nimic, totul e revoltator. Lumea vede doar rugii si atat, nu se gandesc ceva mai departe.
Cam asa e si pe la noi dar am gasit un loc intr-o curte a unui complex de apartamente foarte mare , unde cei din conducere au lasat mura sa creasca in voia ei, s-a intins pe o suprafata mare de tot( probabil 500 m, daca nu si mai mult) si ei doar o taie, ii da o forma si o dirijeaza in linie dreapta( ca un fel de gard viu).Oamenii din complexul respectiv( cei mai curajosi =)) ) merg si o culeg si isi fac placintele lor( pie-urile arhicunoscute) sau gemuri etc.
Spun cei mai curajosi pentru ca astia de aici , daca un aliment nu este la magazin si nu are stampila de aprobare de la FDA( cei care se ocupa cu administratia produselor alimentare) , nu il culeg/cumpara/gatesc/etc,etc :) ....sper totusi sa gasesti prin alte locuri si sa iti poti culege.
Acuma mor de parere de rau ca din greseala ,lipsa de judecata, am aruncat pulpa ramasa de la pregatirea siropului....voiam sa o usuc pentru ceai :( :(
:hug: :hug: :pup: :pup: :hug: :pup:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 20/08/2012 06:31

Si noi bem si ne place tare mult. In fiecare an pregatesc concentratul ( baza la mai multe sucuri) si avem pana iarna tarziu fel de fel de arome ( salcam, smeura, mure, capsuni , tei uneori etc) e tare bun...mersi mult :hug: :hug: :pup: :pup:

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 26/08/2012 03:29

un sirop de nota zece!!!si noi santem in cautarea lor sa fac sirop si gem

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 27/08/2012 08:11

Yaya draga miercuri am sa merg si eu inca odata la cules de mure....mai fac inca o tura de sirop....cel de acuma s-a terminat deja :( ....vine iarna si nu mai am....fac portie dubla de data asta :P ....iti tin pumnii sa gasesti mure pe unde cauti :rugaciune: :hug: :pup:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 27/08/2012 12:18

Frumoasa prezentare =D> =D> =D> ...delicios sirop :buuun: :buuun: :buuun:
=D> =D> =D>
Imi place foarte mult siropul de mure :roll: :roll: :roll:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 27/08/2012 07:02

Dana :hug: :pup: :hug: :pup: si noua ne place foarte mult. E asa de bine , iarna cand nu prea sant fructe, sa bei un sirop natural :hug: :pup:


Înapoi la “Bauturi”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator