Sirop din flori de soc

Cunoasteti retete de bauturi, de cocktail-uri sau alte amestecuri care garanteaza succesul unei petreceri? Postati-le aici pentru cei mai putin cunoscatori, dar la fel de petrecareti.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Sirop din flori de soc

Mesajde mikirafaela » 28/05/2013 03:07

Vremea din ultimile zile m-a cam pus pe ganduri! Am crezut ca am sa ratez ocazia de a face un sirop din flori de soc, dar nu a fost asa. Astazi am dat o raita prin imprejurimi si am mai gasit cateva flori de soc pline de mireasma si numai bune de gatit.



Ingrediente:
-flori de soc;
-zahar;
-lamai.

Scuturam usor florile pentru a inlatura eventualele impuritati (eu nu le spal pentru ca nu vreau sa pierd mirosul placut, dar daca vreti sa o faceti nu le tineti mult sub jetul de apa). Florile scuturate le punem intr-o oala mare in volum si le acoperim cu apa (florile se ridica la suprafata, de unde le vom impinge inapoi in apa), le dam la foc mic si le lasam sa dea cateva clocote. Acoperim vasul, lasam sa se raceasca dupa care il tinem la rece (nu neaparat in frigider, dar nici langa surse de caldura).
A doua zi strecuram sucul rezultat si stoarcem bine si florile. Sucul obtinut trebuie masurat obligatoriu pentru a sti cata cantitate de zahar trebuie adaugata.
Eu am avut 5 l de suc la care am pus 4 kg. de zahar si 2 lamai taiate felii subtiri.
Punem la fiert la foc mic amestecand din cand in cand. Si pentru ca nu vreau sa am surprize (siropul sa fermenteze) il fierb pana devine lipicios (nu se va ingrosa foarte tare).
Se toarna fierbinte in sticle curate (eu folosesc intotdeauna sticle in care a fost alcool si asa scap de spalat si de dezinfectat; in plus, sucul tine foarte bine).
Personal, acest sirop imi place foarte mult. Vara prepar bauturi racoritoare si il folosesc la insiropat prajiturele sau topping pentru inghetata. Iar iarna il pun in ceaiuri sau il folosesc drept inlocuitor al unor medicamente de dureri in gat.
Este sanatos, gustos, parfumat si daca urmati aceasta reteta nu veti da gres!
Fişiere ataşate
DSCF0015.JPG
DSCF0015.JPG (55.89 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0010.JPG
DSCF0010.JPG (61.87 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0009.JPG
DSCF0009.JPG (71.99 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0002.JPG
DSCF0002.JPG (136.58 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0001.JPG
DSCF0001.JPG (83.61 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0306.JPG
DSCF0306.JPG (106.53 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0305.JPG
DSCF0305.JPG (92.02 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0277.JPG
DSCF0277.JPG (122.79 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0275.JPG
DSCF0275.JPG (92.36 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0272.JPG
DSCF0272.JPG (63.52 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0271.JPG
DSCF0271.JPG (58.77 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0269.JPG
DSCF0269.JPG (33.57 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0267.JPG
DSCF0267.JPG (112.99 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0224.JPG
DSCF0224.JPG (88.73 KiB) Vizualizat de 8177 ori
DSCF0220.JPG
DSCF0220.JPG (153.7 KiB) Vizualizat de 8177 ori
MIKI

Avatar utilizator
beccas
Bucatar in devenire
Mesaje: 660
Membru din: 25/10/2012 09:29
Contact:

Mesajde beccas » 28/05/2013 03:15

Wow, vreau sa spun ca nu am baut niciodata sirop de soc. Sunt un mare fan al socatei (acum 2 zile am facut 16 l :D ). M-ai facut tare curioasa. Atata mi-ar place sa simt gustul de soc in mijlocul iernii, in afara de cel al ceaiului. :vis: Sper sa am timp sa il fac. Salvata oricum. Felicitari! :master:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 29/05/2013 07:03

Cred ca am pierdut socul...nu din cauza lenei ci a vremii...ploua si iar ploua de mai bine de 2 saptamani...

Minunat acest sirop :master: :master: :master:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 29/05/2013 07:13

Felicitari pentru o alta reteta minunata! =D> :hug: :flower:

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 29/05/2013 11:51

beccas scrie:Wow, vreau sa spun ca nu am baut niciodata sirop de soc. Sunt un mare fan al socatei (acum 2 zile am facut 16 l :D ). M-ai facut tare curioasa. Atata mi-ar place sa simt gustul de soc in mijlocul iernii, in afara de cel al ceaiului. :vis: Sper sa am timp sa il fac. Salvata oricum. Felicitari! :master:




Este siropul meu preferat! Daca il faci te astept cu opinii!

:hug: :pup:
MIKI

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 29/05/2013 11:54

lucia_bp scrie:Cred ca am pierdut socul...nu din cauza lenei ci a vremii...ploua si iar ploua de mai bine de 2 saptamani...

Minunat acest sirop :master: :master: :master:

:hug: :hug: :hug:



Si eu credeam ca am ratat momentul! Nici florile culese de mine nu erau asa aratoase, dar in final si-au facut treaba! A iesit un sirop pe cinste!


:hug: :pup:
MIKI

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 29/05/2013 11:54

Danieluta scrie:Felicitari pentru o alta reteta minunata! =D> :hug: :flower:



Multumesc!


:hug: :pup:
MIKI

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 03/06/2013 03:03

Cand am vazut prima fotografie am simtit o clipa aroma florilor de soc. :vis:

Sirop de soc nu am gustat nici eu insa socata imi place foarte mult. Sunt sigura ca este un sirop delicios! :hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 03/06/2013 11:01

antoniah scrie:Cand am vazut prima fotografie am simtit o clipa aroma florilor de soc. :vis:

Sirop de soc nu am gustat nici eu insa socata imi place foarte mult. Sunt sigura ca este un sirop delicios! :hug: :pup: :flower:



Este bun; in ritmul in care-l bem nu ne ajunge nici pana la finalul lunii.
:hug: :pup:
MIKI

cla
Bucatar
Mesaje: 859
Membru din: 28/06/2005 01:23

Mesajde cla » 08/06/2013 03:35

Mi-a povestit cineva acum cateva zile de acest sirop de soc, si apoi am gasit reteta aici. :)

N-am baut niciodata, insa mi-as dori sa o fac. O sa-l incerc si eu cu prima ocazie.
:flower: :flower: :flower:


Înapoi la “Bauturi”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori