Somon glazurat cu sos picant de grapefruit

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
anca_si_cristina
Incepator
Mesaje: 187
Membru din: 19/06/2008 07:23
Localitate: Baia Mare

Somon glazurat cu sos picant de grapefruit

Mesajde anca_si_cristina » 16/08/2008 04:54

Am facut azi somon cu grapefruit, o mancarica sanatoasa si delicioasa. Ardeiul iute din reteta taie din dulceata grapefruitului, iar somonul contine mult omega 3, si se potriveste de minune cu garnitura de orez.
Pentru 3 portii avem nevoie de:
- 2 grapefruit mari
- 3 bucati de file de somon
- 3 ardei iuti rosii (ai nostri nu erau foarte iuti, dar daca folositi ardei mai iuti, ajunge unul sau 2, dupa gust)
- 2 linguri zahar
- patrunjel
- orez
Intai pregatim "glazura" pentru somon. Un grapefruit si jumatate se storc, iar sucul obtinut se fierbe impreuna cu ardeiul taiat cat mai marunt si cu zaharul, timp de 15 minute. Obtinem astfel un amestec de consistenta glazurii. Somonul se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. O parte din glazura obtinuta anterior o folosim pentru a unge somonul, care se da apoi la cuptor. Peste restul de glazura se adauga feliile decojite de la grapefruitul ramas si se fierbe inca 12 minute, pana obtinem un sos. Se serveste cu garnitura de orez.
A fost o experienta noua, pentru ca pana acum nu am mancat pestele numai cu lamaie, merita incercat, iar in loc de grapefruit, se poate folosi si portocala. :hug: :hug:
Fişiere ataşate
HPIM3379.jpg
HPIM3379.jpg (137.81 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3378.jpg
HPIM3378.jpg (138.79 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3382.jpg
HPIM3382.jpg (182.78 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3375.jpg
sosul picant dupa 12 minute de fierbere
HPIM3375.jpg (184.9 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3372.jpg
se adauga peste glazura feliile de grapefruit
HPIM3372.jpg (155.13 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3369.jpg
se unge somonul cu glazura
HPIM3369.jpg (142.01 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3362.jpg
sucul de gref se fierbe cu zaharul si ardeiul iute
HPIM3362.jpg (153.55 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3360.jpg
ardeiul iute taiat cat mai marunt
HPIM3360.jpg (157.78 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3356.jpg
sucul si feliutele decojite de gref
HPIM3356.jpg (140.16 KiB) Vizualizat de 4011 ori
HPIM3353.jpg
ingredientele
HPIM3353.jpg (58.29 KiB) Vizualizat de 4011 ori

Avatar utilizator
Micul
Bucatar
Mesaje: 947
Membru din: 21/03/2008 12:50
Localitate: Iasi

Mesajde Micul » 16/08/2008 06:08

Foarte interesanta reteta. =D>
Am s-o fac si eu. :pup: :flower:
Sunteti deosebit de talentate, nu numai la executarea retetelor, ci si la prezentarea lor. :flower:
Felicitari. :flower:
" Cine calca si din greseala pe partia de schi, sa nu se mire daca va aluneca."

Avatar utilizator
mery
Bucatar in devenire
Mesaje: 374
Membru din: 20/02/2007 12:23
Localitate: madrid ( brasov )

Mesajde mery » 16/08/2008 06:39

:buuun: :buuun: imi place f. mult reteta voastra,o voi face cat de curand :flower: =D> =D> =D>

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 16/08/2008 09:33

Ce delicatese... exact cu ingredientele mele preferate, arata minunat si cred ca a fost delicios :party: ; felicitari Anca si Cristina

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 17/08/2008 09:51

ce bine arata acest somon, felicitari, sper ca participati la concurs cu aceasta reteta, merita incercat. :flower: =D>

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 17/08/2008 10:07

arata super :buuun: felicitari :master: :flower:

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 17/08/2008 09:46

Papa bun :buuun: :buuun: :buuun:
Raul este un bine prost inteles.

www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 18/08/2008 08:03

=D> =D> cred ca sosul folosit e o minunatie :buuun: :buuun: :flower: :flower:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

silvia13
Incepator
Mesaje: 279
Membru din: 05/02/2008 03:20
Localitate: Brasov

Mesajde silvia13 » 19/08/2008 08:39

Felicitari fetelor.Super prezentare si cred ca e delicios.
:buuun: :buuun: :flower:
Imagine

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 19/08/2008 12:25

Foarte apetisant!


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori