Mini-Cornuri cu nuca si cacao

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
momo121
Incepator
Mesaje: 30
Membru din: 28/05/2013 12:23
Localitate: Iasi
Contact:

Mini-Cornuri cu nuca si cacao

Mesajde momo121 » 05/06/2017 09:46

550 g faina
100 g zahar
1 plic zahar vanilat
coaja de lamaie
2 oua
1 cub drojdie proaspata
200-250 ml lapte
un praf de sare
50 g unt sau margarina
Umplutura:
200 g nuca macinata
100 gr zahar
2-3 linguri cacao
1 albus de ou
esenta de rom
lapte fierbinte ( in fuctie de consistenta)
Pentru uns:
1 galbenus de ou
2-3 linguri lapte
Pentru aluat:

Drojdia o amestecam cu zaharul pana devine o pasta.

Laptele il incalzim usor si peste punem zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie;

Intr-un bol, punem faina cu praful de sare, trecute printr-o sita, peste aceasta punem pasta de drojdie, laptele dulce si ouale. Incepem sa framantam usor pana omogenizam toate ingredientele, peste aluat turnam putin cate putin din untul topit si framantam pana il incorporam bine si pe acesta. Aluatul este gata cand nu se mai lipeste de maini si este usor elastic. Lasam la crescut, pana isi dubleaza volumul acoperit cu folie de plastic.

Intre timp, ne ocupam de umplutura:

Nuca macinata, zaharul si cacaua le amestecam intr-un bol. Separat batem albusul spuma si turnam ingredientele din bol in albus, amestecam bine, bine, punem si esenta de rom si la sfarsit, turnam laptele fierbinte in functie de cat de moale sau tare vreti sa va iasa compozitia.

Dupa ce aluatul a crescut, l-am impartit in 3 si fiecare bila am intins-o in foaie rotunda, le-am taiat prima data in 4, apoi in 8 tringhiuri pe diagonala.

La fiecare triunghi, am pus cate o lingurita de umplutura la baza si am rulat usor pana la varf formand un mini-corn.

Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le mai lasam cca. 15 minute sa mai creasca. Le ungem cu galbenusul de ou si laptele si dam la cuptor pana sunt rumenite frumos.

Fişiere ataşate
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390875.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390875.jpg (41.29 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390874.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390874.jpg (50.76 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390873.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390873.jpg (55.82 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390871.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390871.jpg (55.08 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390870.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390870.jpg (58.3 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390869.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390869.jpg (52.68 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390867.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390867.jpg (54.76 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390866.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390866.jpg (54.46 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390865.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390865.jpg (45.41 KiB) Vizualizat de 4161 ori
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390877.jpg
656x492-minicornuri-cu-nuca-si-cacao-390877.jpg (52.19 KiB) Vizualizat de 4161 ori
Dana

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Re: Mini-Cornuri cu nuca si cacao

Mesajde mikirafaela » 08/06/2017 04:15

Ce cornuri frumoase si bune! :love: :love: :love: :cafea:
MIKI


Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator