Prajitura cu nuci si stafide si aroma de cafea

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Prajitura cu nuci si stafide si aroma de cafea

Mesajde anisoara67 » 09/02/2019 09:25

6 oua,
200 g zahar,
250 g faina,
50 ml ulei,
esenta de rom,
100 g cafea sulubila garanulata ,fara cofeina,
un praf de sare,
o mana de stafide,
250 miez de nuca prajit si maruntit,
o lingurita de praf de copt
decor,100 g zahar pudra cu aroma de vanilie
1.Albusurile se mixeaza spuma tare cu un praf de sare si zaharul turnat in ploaie.Galbenusurile se mixeaza cu uleiul pana capata consistenta unei creme apoi se incorporeaza in bezea,se adauga esenta si faina amestecata cu lingurita de praf de copt.Se incorporeaza in aluat stafidele inmuiate inante(se stropesc cu un pic de apa fierbinte in care am picurat esenta) si jumatate din nucile prajite un pic,racite si maruntite si 2 lingurite de cafea solubilla.
2.Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt,turnam aluatul obtinut,deasupra presaram granulele de cafea ramase,nucile maruntite ramase,se repartizeaza uniform deasupra aluatului si dam la cuptorul preincalzit,cca 5 minute la foc iute apoi reglam temperatura la foc mic si lasam 15 minute,prajitura este coapta cand incepa sa se rumeneasca usor pe margini.
3.Se scoate tava din cuptor,lasam sa se raceasca un pic si cu un cutit ascutit taiem prajitura in forma dorita
Se presara zahar pudra vanilat cu ajutorul unei strecuratori de ceai,cu sita fina.
Pofta buna!


Fişiere ataşate
dsc08698.jpg
dsc08698.jpg (1.05 MiB) Vizualizat de 24 ori
dsc08665.jpg
dsc08665.jpg (711.45 KiB) Vizualizat de 24 ori
dsc08394.jpg
dsc08394.jpg (947.98 KiB) Vizualizat de 24 ori
dsc08393.jpg
dsc08393.jpg (437.47 KiB) Vizualizat de 24 ori
dsc08603.jpg
dsc08603.jpg (580.44 KiB) Vizualizat de 24 ori
dsc08594.jpg
dsc08594.jpg (652.64 KiB) Vizualizat de 24 ori
dsc08592.jpg
dsc08592.jpg (773.1 KiB) Vizualizat de 24 ori
dsc08694.jpg
dsc08694.jpg (958.13 KiB) Vizualizat de 24 ori
dsc08693.jpg
dsc08693.jpg (929.64 KiB) Vizualizat de 24 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori