Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Crema Mediteraneana - de post, pregatita cu blenderul Oster

Supa Crema Mediteraneana - de post, pregatita cu blenderul Oster

Name: Supa Crema Mediteraneana - de post, pregatita cu blenderul Oster
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 zucchini; 3 rosii proaspete; 1 ceapa rosie; 1 catel usturoi mic; 75 grame caju crud; neprajit; hidratat cateva ore; 2 linguri ulei masline extrevirgin; 1 lingurita oregano (eu am folosit oregano uscat) 1 lingurita cimbrisor proaspat; 2-3 fire busuioc proaspat; sare; piper; dupa gust; 2 l apa

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 zucchini
3 rosii proaspete
1 ceapa rosie
1 catel usturoi mic
75 grame caju crud
neprajit
hidratat cateva ore
2 linguri ulei masline extrevirgin
1 lingurita oregano (eu am folosit oregano uscat) 1 lingurita cimbrisor proaspat
2-3 fire busuioc proaspat
sare
piper
dupa gust
2 l apa

Mod de preparare

Legumele se spala, se taie bucati si se pun la fiert, cu putina sare (cu exceptial usturoiului, care se curata si se lasa deoparte).
Dupa ce acestea s-au inmuiat, se transfera in vasul blenderului Oster, impreuna cu apa in care au fiert si se adauga restul de ingrediente (inclusiv usturoiul curatat).
Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1 min.).
Supa crema mediteraneana astfel obtinuta se toarna in boluri, se decoreaza si se serveste calda.
Pofta buna!