Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supe crema de legume

Supe crema de legume

Name: Supe crema de legume
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 3-4 morcovi medii; - 2 radacini de patrunjel; - 2 teline mici; - 6 cartofi potriviti; - crutoane; - 2-3 cepe; -1 legatura patrunjel; - sare, piper; - 1 ardei; - 3-4 linguri ulei; - 1/2 lamaie

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

- 3-4 morcovi medii
- 2 radacini de patrunjel
- 2 teline mici
- 6 cartofi potriviti
- crutoane
- 2-3 cepe
-1 legatura patrunjel
- sare, piper
- 1 ardei
- 3-4 linguri ulei
- 1/2 lamaie

Mod de preparare

Se spala, si se taie legumele marunt. Se pun la fiert intr-o oala mare cu apa si piper pana se sfarama. Cand toate legumele sunt fierte, le scoatem si le mutam intr-un castron (exceptand ceapa pe care o dam afara de tot) unde le pasam pana obtinem o crema. Se adauga apoi zeama care ne-a ramas, dar cu masura astfel incat sa nu fie prea subtire. Iar daca ramane prea consistenta mai putem adauga apa. La sfarsit adaugam verdeata, sare si lamie dupa gust.
Se serveste cu crutoane de paine.