Curatati si spalati cartofii noi, iar daca sunt mai mari, feliati-i dupa dorinta.
Asezati in tava de friptura, straturi de cartofi stropiti cu ulei, condimentati cu sare, piper, boia si aromatizati cu marar verde, tocat marunt.
Turnati in tava 1 canita de apa si dati la cuptor, la foc potrivit, pana ce cartofii sunt facuti si au prins o crusta frumoasa, aurie.
Serviti-i calzi, ca si garnitura.