Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Pilaf cu Legume

Pilaf cu Legume

Name: Pilaf cu Legume
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o cana orez; o cescuta ulei floarea soarelui; o ceapa; un morcov; un dovlecel; un ardei gras; cateva ciuperci fierte; verdeata; rosii sau suc de rosii; putin piper; sare dupa gust; apa calda 4 parti fata de orez

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o cana orez
o cescuta ulei floarea soarelui
o ceapa
un morcov
un dovlecel
un ardei gras
cateva ciuperci fierte
verdeata
rosii sau suc de rosii
putin piper
sare dupa gust
apa calda 4 parti fata de orez

Mod de preparare

Se caleste ceapa in ulei cu un praf de sare, se adauga pe rand ardeiul taiat felii, morcovul ras, ciupercile taiate si la urma dovlecel taiat cuburi. Se calesc usor, se adauga treptat apa calda si cand s-au inmuiat se adauga orezul spalat in apa rece. Se potrivesta de sare si piper, se adauga apa fierbinte peste orez si dam cratita la cuptor 20 minute. Cand e orezul fiert punem patrunjel tocat si acoperim cu capac sa se mai umfle orezul.
Se serveste cald sau rece cu salate diverse (verde, sfecla rosie, muraturi)